椰奶巧克力甜湯

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描述

改造經典的東南亞甜點椰奶,加入巧克力使其變為淡淡的咖啡色,柔滑有彈性的白玉湯圓搭配風味十足的椰奶甜湯,這種令人懷念的味道一定要趁熱享用!

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食材

100g
100ml
250ml
100ml
15g

步驟

  • [事前準備]煮沸一大鍋水備用

  • [事前準備]巧克力切成細碎狀

    [事前準備]巧克力切成細碎狀

  • [白玉湯圓]於碗中放入糯米粉後,分多次加水搓揉成糯米糰,硬度大約跟觸摸耳垂的感覺差不多即可。

  • [白玉湯圓]將步驟3的糯米粉一個個搓成約直徑2cm的圓球狀,中間部分用手指頭輕壓使其微凹,再放入沸水中烹煮

  • [白玉湯圓]待白玉湯圓浮起後再煮約1分鐘即可用大漏勺撈起

  • 小鍋內放入牛奶,砂糖與椰奶,開中火煮至沸騰後轉小火,加入切碎的巧克力利用餘熱使其溶解,並用橡皮刮刀攪拌即成

  • 將白玉湯圓與甜湯倒進你喜歡的碗中即可享用

小撇步

如果不喜歡椰奶的味道,就不要加椰奶,熱巧克力牛奶的味道也非常美味唷!

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