熱巧克力

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跟大家介紹日本的熱巧克力作法,簡單就有濃郁香醇的熱可可唷!

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食材

明治牛奶巧克力 1片(50g)
鮮奶 300ml
液體鮮奶油 100ml
白砂糖 5g
裝飾用
明治牛奶巧克力 適量
彩色巧克力碎粒 適量
  • 1 [事前準備]巧克力仔細切碎。
  • 2 [事前準備]將擠花嘴裝上擠花袋。
  • 3 [鮮奶油]大碗中放入鮮奶油和白砂糖,使用打蛋器打發至八分發泡。
  • 4 [鮮奶油]將打發好的鮮奶油裝入擠花袋內,直到使用前都請置於冰箱冷藏。
  • 5 鮮奶倒入小鍋中用中火加熱至沸騰後立刻熄火。
  • 6 將切碎後的巧克力加入溫牛奶中,用打蛋器攪拌至滑順融化狀態。
  • 7 將熱巧克力倒入馬克杯,並將冰箱中預冷的鮮奶油擠適量到杯中裝飾。(若沒有擠花袋,也可用湯匙舀一小球鮮奶油扣入杯中)
  • 8 將切碎的巧克力或是彩色巧克力粒適量撒在鮮奶油上做最後裝飾就完成嘍!
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小撇步

如果想喝苦一點就用明治黑巧克力,也可以減少砂糖的份量

2015/01/30 發表 8,902 瀏覽

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