孜然香豬肉

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部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/259595731

食材

梅花豬肉片 300 g
青椒 150 g
4瓣
乾辣椒 2支
八角 2個
孜然顆粒 1大匙
醬油 半大匙
2大匙
醃料
米酒 1大匙
1小匙
胡椒粉 半小匙
  • 1備料:豬肉片用醃料醃15分鐘,青椒去籽切絲,乾辣椒不用剪直接使用即可,蒜瓣整瓣用刀拍扁。
  • 2熱油爆香蒜瓣。
  • 3加入肉片炒到九分熟程度。
  • 4加入孜然、八角、乾辣椒,翻炒到肉片全熟。
  • 5下醬油幫肉片上點色。
  • 6最後熄火,用餘溫將青椒絲翻炒到斷生即可起鍋。
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2015/01/28 發表 3,002 瀏覽

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