【涼拌料理】紫蘇梅漬小黃瓜 據說食用紫蘇梅的好處多多,但以往常見到的都是超甜且甜到膩人的紫蘇Q梅,實在不受家裏人的歡迎,現在難得買到鹹甜鹹甜的紫蘇梅,就直接來道小人們愛的紫蘇梅漬小黃...

【涼拌料理】紫蘇梅漬小黃瓜


煩躁散仙媽
26 食譜 58 粉絲
收藏 145 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

據說食用紫蘇梅的好處多多,但以往常見到的都是超甜且甜到膩人的紫蘇Q梅,實在不受家裏人的歡迎,現在難得買到鹹甜鹹甜的紫蘇梅,就直接來道小人們愛的紫蘇梅漬小黃瓜吧!!

食材
2條
12粒
少許
適量
  • 1
    小黃瓜洗淨後去頭去尾切薄片,加入少許鹽抓一抓後靜置10分鐘,倒掉澀水再用冷開水洗一次,而後瀝乾水份放入保鮮盒中備用。
  • 2
    紫蘇梅子去籽取梅肉,而後將梅肉切成小塊。
  • 3
    將梅肉加入小黃瓜片中,蓋上保鮮盒蓋子,直接用搖晃方式讓梅肉與小黃瓜片混合均勻後,放入冰箱約1~2小時即可食用。
小撇步

1. 小黃瓜片殺青去澀水用的鹽千萬不可以用太多,以免小黃瓜片過鹹,造成即使用冷開水再洗一次也洗不掉鹹味的情況。
2. 此道涼拌若放於冰箱中冰過夜,因為小黃瓜片已經更入味了,會更好吃喔~~
3. 食材中紫蘇梅用量可依自已喜好增減,也可加入紫蘇梅汁進行醃漬。

2015/01/26 發表 5,834 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
煩躁散仙媽
26 食譜 58 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當迷迭香飛利浦IH電子鍋披薩微波爐百香果史雲生雞湯奇亞籽芭樂芋頭秋葵鳳梨蜂蜜馬卡龍3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜冰淇淋棉花糖獅王洗碗精水波爐燒肉舒肥機紅豆土豆鑄鐵鍋滷味早午餐火龍果牛肉麵南瓜濃湯虎牌電子鍋蛋捲洛神花鳳梨酥鮑魚拉麵芒果泡麵Bosch廚師機壽喜燒素食枸杞WMF快力鍋奇異果壽司減肥餐臭豆腐普格義大利麵醬檸檬水果