草莓舒芙蕾

2,073 留言 1
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

這款草莓舒芙蕾不加卡士達醬,做法簡單、快速,而且入口清爽,口感也更輕盈呦!

食材

軟化的無鹽奶油 適量
砂糖A 適量
新鮮草莓(切塊) 100克
砂糖B 10克
蛋白 2個
砂糖C 30克
玉米粉(或低筋麵粉) 10克
糖粉 適量
  • 1 將烤杯塗抹上一層軟化的無鹽奶油,再均勻地撒上砂糖A,然後倒出烤杯中多餘的砂糖後備用
  • 2 將新鮮草莓加入砂糖B,用果汁機打成草莓果泥備用
  • 3 將蛋白加入砂糖C和過篩的玉米粉,用電動攪拌器打發至硬挺的狀態
  • 4 倒入一半的步驟2,繼續用電動攪拌器打2-3分鐘
  • 5 加入另一半的步驟2,用橡皮刮刀輕柔地拌勻
  • 6 將步驟5裝滿步驟1的烤杯中,再把表面抹平,然後用手把杯口抹一圈。放入已預熱190℃的烤箱中,烤15-20分鐘
  • 7 出爐後,表面撒上糖粉,趁熱享用即可
贊助

小撇步

此份量可做直徑8.5公分、高5公分的烤杯2個份~

2015/01/24 發表 7.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問要如何判斷有沒有熟?

2 年前