肉絲炒麵

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【阿基師】肉絲炒麵

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
油麵
200克
里肌肉絲
50克
青蔥
2根
紅蘿蔔
半根
高麗菜
1/4顆
黑木耳
1片
開陽
1小碗
韭菜
5根
  • 1
    備料: 青蔥切段,紅蘿蔔切絲,高麗菜切絲,黑木耳切絲,開陽泡水,韭菜切段
  • 2
    起乾鍋,將里肌肉絲炒出油,再放入開陽炒香,接著放入紅蘿蔔絲、蔥段、高麗菜絲、木耳絲拌勻,再加入少許高湯(或開水)、油麵拌勻,加蓋煨滾
  • 3
    同上鍋,加入少許醬油、1小茶匙鹽(雞粉),再放入韭菜段拌炒均勻
  • 4
    同上鍋,起鍋時加入少許烏醋、香油提味,即可完成
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小撇步

調味料:
①香油
❷醬油
③烏醋
❹水
⑤雞粉 ← 此樣可加可不加,我是沒加

2015/01/20 發表 2,353 瀏覽
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