蠔油燒筍菇

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簡單、快速又好下飯的紅燒菜~
吃素者可將蠔油改成醬油,變成純素料理!

食材

香菇 6-8朵
筍(切片) 1-2支
紅蘿蔔(切片) 1/3個
芡汁
太白粉 1小匙
冷水 1大匙
調味料
蠔油 2大匙
醬油 1大匙
高湯 160-200毫升
砂糖 1小匙
芝麻油 少許
  • 1 將香菇浸冷水泡軟後,切去蒂頭;筍對切成兩半,再切成厚片;紅蘿蔔去皮後切片
  • 2 將鍋中的油燒熱後,放入香菇、筍和紅蘿蔔翻炒,再加入蠔油、醬油、高湯和砂糖煮滾,用小火燒煮10分鐘
  • 3芡汁的太白粉和冷水調勻後,加入步驟2勾芡,最後淋下芝麻油即可
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2015/02/18 發表 1.4 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 6 則

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請問那個蔬菜壓模哪裡買?

2 個月前
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作者回應

可在五金雜貨店或網上拍賣找找~

2 個月前
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請問蔬菜模型去哪裡買啊?

3 個月前
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作者回應

可在五金雜貨店或網上拍賣找找~

3 個月前
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請問紅蘿蔔要怎麼做成福字

3 個月前
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作者回應

這是用蔬菜壓模壓出來的~

3 個月前