【草莓.煉奶】提拉米酥~鷹牌煉奶

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最近禽流感大爆發,讓人吃提拉米酥都會怕怕,所以特別為你做這款不加雞蛋的【草莓.煉奶】提拉米酥,希望愛吃提拉米酥的你會喜歡~♥

食材

Mascarpone起士 125克
煉奶 30克
動物性鮮奶油 60克
自製(或現成)手指餅乾 適量
自製(或現成)草莓果醬 適量
新鮮草莓塊 100克
裝飾
無糖可可粉 適量
新鮮草莓 數顆
  • 1 將Mascarpone起士用木匙打軟後,加入煉奶拌勻
  • 2 將動物性鮮奶油打發(打發至跟步驟1的稠度差不多)
  • 3 將步驟2加入步驟1拌勻後備用
  • 4 在杯中放入一層手指餅乾
  • 5 鋪上一層草莓果醬,再放上新鮮草莓塊
  • 6 填入一層步驟3的煉奶起士餡
  • 7 重複步驟4、5和6,再將表面抹平(最後一層是煉奶起士餡)。放入冰箱冷藏1個小時以上,但建議放過夜
  • 8 食用前,撒上無糖可可粉和放上新鮮草莓裝飾即可
  • 9 冷藏一晚後,手指餅乾變得較軟些,跟草莓果醬及煉奶起士餡更融合,味道也更讚說
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小撇步

1. 自製手指餅乾請參考之前發佈的做法https://icook.tw/recipes/98063
2. 市售的草莓果醬一般都偏甜,其用量應酌減
3. 新鮮草莓塊可拌入各1大匙的砂糖和檸檬汁,再靜置1個小時,使草莓釋放汁液,味道會更棒
4. 快到 草莓愛煉奶 傳遞幸福的愛
活動網站 http://campaign.pr.icook.com.tw/eaglestrawberry

2015/01/16 發表 5.8 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 4 則

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可以做完直接吃嗎?因時間關係不能冰😂

3 個月前
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作者回應

可以,但起士餡偏軟,而手指餅乾會不夠濕潤!

3 個月前
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請問Mascarpone 起司哪裡能買到呢?

1 年前
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作者回應

可在烘焙材料店、大型超市(尤其是外國品牌的超市)或百貨公司的超市購得~

1 年前
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請問若要做成9吋的生日蛋糕,起司糊會凝固嗎?

2 年前
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作者回應

因沒有添加凝固劑,做成蛋糕的形式不適合,這款比較適合用杯子或模具填裝,但不脫模~

2 年前
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真的好棒,可以吃到不同的提拉米蘇

3 年前