燜燒杯料理─簡易雞湯

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總之是簡易雞湯。
分量看自己的燜燒杯大小及食量而定,想要湯甜一點就多放蘿蔔,若想喝香一點的湯就雞肉多放點吧!

食材

雞肉 適量
白蘿蔔 適量
紅蘿蔔 適量
乾香菇 一朵
昆布 少許
少許
  • 1 白蘿蔔跟紅蘿蔔切片或切塊,放進燜燒杯加熱水(不用預熱),關起來放在旁邊燜著備用(小撇步)
  • 2 趁著燜蘿蔔的時候把雞肉解凍、乾香菇泡水軟化、把昆布剪成細絲。雞肉解凍後切成適當的大小,香菇軟化後去蒂切小片
  • 3 把燜蘿蔔的水倒掉,除了鹽以外的食材全部放入燜燒杯,預熱2分鐘後將水倒掉,倒入熱水燜1~3小時,再以鹽調味就完成囉!
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小撇步

※我用的是帶皮雞腿肉,吃起來口感比較好
※先燜蘿蔔是因為蘿蔔用燜的比較難像煮的那麼軟
※昆布我沒有用很多,大約兩條0.5左右的細絲
※燜越久湯的味道越香,燜一小時其實肉也差多不熟了可以吃,但味道沒有燜三小時那麼香

2015/01/07 發表 2.4 萬 瀏覽

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