一品夫人燜燒罐-排骨黃豆芽湯

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黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

份量1人份 烹調時間180分鐘

食材

排骨 3~4塊
黃豆芽 適量
小蕃茄 2~3顆
薑片 3片
器材
真空燜燒罐 1個
調味料
適量
  • 1 先將排骨川燙去血水,放置一旁待用
  • 2 先將滾水注入燜燒罐內預熱3分鐘,將水倒掉
  • 3 預熱時,可先將排骨煮滾約1分鐘,倒入空的燜燒罐內,接著放入其他食材,鎖緊密封蓋,靜置約3小時即可
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小撇步

※放入燜燒罐的食材為了易熟,必須切成小片或小丁狀
※建議生食的食材可先加熱燙過再放入燜燒罐

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2014/12/27 發表 1.4 萬 瀏覽

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