粉雪莓果卡士達塔🍓


留學生太太
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很受歡迎的卡士達醬,配上酸甜的莓果,閃耀得像冬天的寶石一樣~

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食材
約30顆
適量
適量
適量
卡士達醬
200 c.c.
2個
40 g
幾滴
  • 1
    卡士達醬牛奶在鍋中加熱到沸騰立刻離火。
  • 2
    卡士達醬牛奶離火,加入蛋黃、低筋麵粉 (或玉米粉)、糖、香草精。如果粉類有結塊,要先過篩比較好。
  • 3
    卡士達醬繼續用小火煮,期間不停攪拌,直到卡士達醬變成滑順膏狀。熄火,加入奶油攪拌均勻。
  • 4
    完成的卡士達醬,蓋保鮮膜冷藏至冷卻。要用前拌均勻成光滑膏狀,抹或擠在塔皮裡。
  • 5
    草莓拔掉蒂、洗淨、擦乾,插在卡士達醬裡。
  • 6
    在空隙間放適量的藍莓和覆盆子。
  • 7
    最後撒上或篩上糖粉即完成。
2014/12/23 發表 8,468 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 高晴
    高晴

    請問要食用的時候要加熱嗎

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