麻婆金針菇

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麻婆系列是歷久不衰的下飯菜,這次讓金針菇當主角,是美味、方便、營養、顧荷包四合一的家常好菜!
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/249082150

食材

金針菇 400 g
豬絞肉 200 g
小蔥 3支
3片
2瓣
豆瓣醬 1小匙
醬油 1大匙
料酒 1大匙
  • 1 金針菇切掉基部後,切成短段,剝成小束。小蔥切蔥花、薑蒜切末。
  • 2 乾鍋不放油,將絞肉炒出油脂......
  • 3 把絞肉推到一旁,用剩下空間,爆香薑蒜末和蔥白,並將豆瓣醬炒出紅油。
  • 4 加料酒去肉腥後,加入金針菇和醬油,翻炒到金針菇軟化。
  • 5 最後熄火,加蔥綠稍微翻炒一下,起鍋。
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2014/12/19 發表 1.3 萬 瀏覽

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