蜜汁雞柳條

2014/12/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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肉質鮮嫩多汁帶點甜蜜蜜的滋味,孩子們超喜歡一條一條好順口~~
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食材 45 分鐘

雞胸肉 400克
1顆
樹薯粉 適量
高麗菜絲 適量(裝飾用)
蜜汁醬
味霖 60cc
烏醋 1茶匙
30cc
醃料
醬油 1茶匙
味霖 1茶匙
米酒 1大匙
1/2匙
白胡椒粉 適量
  • 1 雞胸肉切條先醃半小時備用,高麗菜切絲水份用廚房紙巾吸乾備用,
  • 2 將全蛋打入醃好的肉條裡拌勻,再均勻沾上樹薯粉,靜置反潮,
  • 3 鍋裡適量油兩面煎熟肉條,我分兩次煎,
  • 4 肉條加入蜜汁醬煮滾後,轉中小火煮至收汁,收汁時會有點像糖漿稠稠的,裝盤挾取時會有拔絲的效果,備一盤子鋪上高麗菜絲,雞柳條擺上撒些熟芝麻即完成。
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