✿零失敗甜點✿杏仁瓦片&貼心小撇步

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好上手又簡單的杏仁瓦片,只要備齊五種食材,還有貼心的小撇步與大家分享,零失敗甜點簡單又美味,一口接一口~

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份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

蛋白 3顆
低筋麵粉 60g
砂糖 60g
奶油 36g
杏仁片 150g
  • 1*備齊食材~
  • 2*將奶油用保鮮膜蓋好,微波爐融化後備用~
  • 3*麵粉過篩。
  • 4*蛋白與糖攪拌均勻。
  • 5*將麵粉混入蛋白糊中拌勻至無粉粒~
  • 6*放入奶油繼續拌勻。
  • 7*放入杏仁片拌勻。
  • 8*鋪上保鮮膜,放入冰箱讓麵糰互相作用30分鐘左右~
  • 9*鋪平烤紙,用湯匙挖出一塊塊小球狀於烤紙上。
  • 10*備一小碗水,用手指沾水將杏仁糊輕輕抹平。
  • 11*入烤箱180度,烤18分鐘後,轉盤烤5分鐘。
  • 12*拿出放在冷卻網上放涼即可~
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小撇步

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ღ小撇步ღ
*用手指沾取一點水幫助攤平杏仁糊~
*杏仁片可以其他壓碎的堅果類替代做成其他口味~
*烤紙建議使用不沾烤布~

2014/12/17 發表 13.5 萬 瀏覽

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杏仁需先烤熟

3 年前
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做番茄炒蛋

3 年前
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剩下蛋黃怎麼辦?

3 年前
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請問有分上下火嗎?還是上下都一樣溫度的?謝謝

3 年前
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杏仁片需先烤熟嗎?

3 年前