✿零失敗甜點✿杏仁瓦片&貼心小撇步

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好上手又簡單的杏仁瓦片,只要備齊五種食材,還有貼心的小撇步與大家分享,零失敗甜點簡單又美味,一口接一口~

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食材 (6 人份 60 分鐘

蛋白 3顆
低筋麵粉 60g
砂糖 60g
奶油 36g
杏仁片 150g
  • 1 *備齊食材~
  • 2 *將奶油用保鮮膜蓋好,微波爐融化後備用~
  • 3 *麵粉過篩。
  • 4 *蛋白與糖攪拌均勻。
  • 5 *將麵粉混入蛋白糊中拌勻至無粉粒~
  • 6 *放入奶油繼續拌勻。
  • 7 *放入杏仁片拌勻。
  • 8 *鋪上保鮮膜,放入冰箱讓麵糰互相作用30分鐘左右~
  • 9 *鋪平烤紙,用湯匙挖出一塊塊小球狀於烤紙上。
  • 10 *備一小碗水,用手指沾水將杏仁糊輕輕抹平。
  • 11 *入烤箱180度,烤18分鐘後,轉盤烤5分鐘。
  • 12 *拿出放在冷卻網上放涼即可~
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小撇步

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ღ小撇步ღ
*用手指沾取一點水幫助攤平杏仁糊~
*杏仁片可以其他壓碎的堅果類替代做成其他口味~
*烤紙建議使用不沾烤布~

2014/12/17 發表 13.2 萬 瀏覽

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