用電子鍋做鮭魚炒飯

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用電子鍋 one touch 就能輕鬆做出好吃的鮭魚炒飯囉^^

炒飯要有油香,所以要加一些含油的材料。美乃滋含油和鹽,在日本常取代一般油來做炒飯。

炒飯要粒粒分明,所以要放比較少的水,但為了避免米心未熟......所以

請先泡米
請先泡米
請先泡米

因為很重要所以要說三次XD

部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/248442361

食材

白米 2合
鮭魚 100 g
高麗菜 100 g
胡蘿蔔 50 g
蘑菇 8朵
醬油 20 c.c.
美乃滋 1大匙
蒜泥 半小匙
胡椒 少許
  • 1 高麗菜切碎,胡蘿蔔切絲或薄片,蘑菇切薄片。
  • 2 米洗淨、瀝乾,加醬油後補水到比2合刻度少一點點的位置 (我加到1.5和2合中間的位置)。然後泡一下米,時間要看米量,像我2合泡15分鐘就可以了。
  • 3 煮之前加美乃滋和蒜泥。(口味比較重的話可加點鹽)
  • 4 鋪上蔬菜,把鮭魚放在最上面。按下開關,飯煮好後,把魚刺夾起丟掉,鮭魚肉弄碎,加胡椒拌均勻即可。
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小撇步

蘑菇很容易吸水,而且吸水風味會變差,不建議用水洗,用紙巾擦比較好。

用電子鍋做沙茶火腿蛋炒飯:
http://icook.tw/recipes/95215

2014/12/16 發表 6,034 瀏覽

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你好 今天晚上照你的食譜煮鮭魚炒飯,想問一下為什麼我的鮭魚看起來沒有像你們一樣乾乾的,我的有點濕而且還有白白的

6 個月前