五味煎鯧魚

2014/12/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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平凡的煎魚再淋上五味醬汁,味道也變得豐富起來,而且很有台味呢!

食材

鯧魚 1尾
少許
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
紅辣椒末 1小匙
蔥末 2大匙
調味料
醬油 1大匙
黑醋 1大匙
砂糖 1小匙
米酒 1小匙
1小匙
  • 1 擦乾鯧魚表面的水分,然後在魚身的兩面各劃3刀,再抹上鹽醃10分鐘
  • 2 燒熱鍋中的油後,放入鯧魚用中火煎至兩面金黃(每面約煎3-4分鐘)且熟透,盛起放到盤子上
  • 3調味料所有材料調勻
  • 4 取一個新鍋,加入適量的油後,放入蒜末、薑末、紅辣椒末和蔥末爆香,再加入步驟3炒勻
  • 5 將步驟4淋在步驟2的魚身上即可
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