薑餅人

1,917 留言 2
14 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 02a7f7c62ebef527 Picture?width=150&height=150

聖誕節怎麼可以少了薑餅人?!
這款薑餅人吃起來很酥脆,而且不會太甜,尤其帶有淡淡的薑味,就算是不喜歡香料太重的人都能接受,搭上熱茶一起享用簡直是絕配說~
除了單吃外,也可以加上糖霜做成聖誕吊飾,或者蓋成薑餅屋也很合適!

食材

無鹽奶油 75克
紅糖 60克
金黃糖漿(或稱轉化糖漿) 30克
中筋麵粉 180克
小蘇打粉 3克
薑粉 4克
肉桂粉 2克
  • 1 將無鹽奶油、紅糖和金黃糖漿放入鍋中,加熱至無鹽奶油融化和紅糖溶解後離火
  • 2 將中筋麵粉、小蘇打粉、薑粉和肉桂粉過篩於攪拌盆內
  • 3 加入步驟1拌成一團
  • 4 將步驟3橄成厚度0.3-0.5公分的麵皮,再用餅乾模壓出形狀
  • 5 可用筷子在麵皮上戳個小洞,烤好後穿過繩子,吊掛在聖誕樹上,作為聖誕樹的裝飾品
  • 6 排在舖有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180℃的烤箱中,烤12-15分鐘
  • 7 出爐後,放在烤盤上靜置10分鐘,之後移到網架上冷卻即可
贊助

小撇步

金黃糖漿可在烘焙材料店或大型超市找到~

2014/12/15 發表 4.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 14 人跟著做

看全部料理

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問...金黃糖漿...可以改成蜂蜜嗎???

1 年前
user_avatar

請問這個做出來份量有多少?

2 年前