梅香雞塊

2014/12/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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微微的酸甘甜別有不同的滋味~~
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食材 30 分鐘

雞胸肉 400克
一顆
裹粉
一顆
樹薯粉 適量
醃料
梅粉 1大匙
味霖 1茶匙
醬油 1/2匙
米酒 1/2匙
醬汁
4大匙
味霖 1大匙
梅粉 1茶匙
太白粉 適量
  • 1 雞胸肉切丁加入醃料拌勻備用,我醃兩小時,醃漬時間視個人狀況而定。
  • 2 雞丁醃料汁倒掉,加一顆全蛋拌勻,雞肉兩面均勻沾上樹薯粉,稍微靜置反潮,
  • 3 鍋裡適量油煎熟雞丁後挾起備用,鍋子用廚房紙巾清乾淨,原鍋調醬汁,雞丁下鍋, 輕輕拌勻即完成。
  • 4 梅香雞塊
  • 5 未調醬汁雞塊:直接吃也很好吃,淡淡的酸甘甜。
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