薑汁撞奶

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天冷了,來一杯熱薑茶可以馬上讓身體暖呼呼的。薑的好處多多,可惜它的辣味也讓孩子皺眉。這時候,聰明的媽媽們,可以動手做這道養身又暖身的簡單甜品,重點是它滑潤好吃又不辣口,大人小孩都會愛上它。
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份量4人份

食材

薑汁 8小匙
全脂鮮奶 600ml
1.5大匙
  • 1 準備食材
  • 2 老薑去皮磨成薑泥擠出薑汁,每個碗放2小匙薑汁
  • 3 牛奶加糖後加熱到 70-80度 ,就可熄火
  • 4 將溫熱的牛奶倒入有放薑汁的碗中(不需攪拌) ,靜置10分鐘左右即完成 。
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小撇步

冬天溫度低可以在步驟4靜置時 ,用盤子蓋著免得溫度降太快。

2014/12/13 發表 6,433 瀏覽

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