❤當季料理❤紅燒烏魚「雲端冰箱鮮食家」

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當季的烏魚,肉質鮮美,營養價值高,價格實惠,紅燒的口味好下飯又味美~~

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

調味
米酒 2大匙
醬油 1大匙
0.5大匙
3大匙
黑醋 1大匙
食材
烏魚半條 4-5塊
1根(切段)
大蒜 3瓣(切片)
辣椒 1條(切段)
  • 1 *熱油鍋將魚塊雙面煎熟(八九分即可~)
  • 2 *將魚塊推到鍋邊,下蔥段,蒜片,辣椒稍微炒香~
  • 3 *下米酒煨煮,香氣出,依序下其他醬料(醬油,糖,水,黑醋)
  • 4 *將魚與醬料混合,可將醬汁用湯匙撈起淋在魚身上,或是將魚身翻面裹上醬汁~
  • 5 *乘盤,將魚先一塊塊撈起放在盤子上,最後再將醬汁淋上即可~
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小撇步

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2014/12/12 發表 4.1 萬 瀏覽

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請問一定要用黑醋嗎 白醋不行嗎

2 年前