【迷你】焦糖杯子蛋糕

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這款杯子蛋糕十分焦糖,除了加入鹹味焦糖醬之外,還有焦糖味的蜂巢脆餅,喜歡焦糖的粉絲們一定要試試!

食材

蛋糕體
全蛋 1個
砂糖 50克
香草精 1/2小匙
低筋麵粉 50克
泡打粉 1/2小匙
融化的無鹽奶油 50克
鹹味焦糖醬 30克
裝飾
鹹味焦糖醬 30克
蜂巢脆餅 12-16小塊
香草奶油霜
軟化的無鹽奶油 45克
糖粉 90-120克
香草精 1小匙
贊助

小撇步

1. 此份量可做直徑5公分的迷你杯子蛋糕約12-16個
2. 香草奶油霜也可用鮮奶油糖霜代替
3. 當天未能食用完畢,最好放冰箱冷藏,但食用前先放室溫回軟一下,口感會比較好

2014/12/09 發表 8,787 瀏覽

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討論共 3 則

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我了解了!謝謝妳😋

10 個月前
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內餡焦糖沉底是正常的嗎?
蛋糕是不是要放到涼才能擠奶油霜?

10 個月前
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作者回應

擠太多有可能會沈底,但若是擔心沉底的話,可以在蛋糕烤好並冷卻後,用小湯匙在中間挖個小洞,再填入焦糖醬~
是的~蛋糕還沒冷卻就擠奶油霜的話,會使奶油霜融化~

10 個月前