糖醋豆腐

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這是用硬豆腐代替排骨肉,不需經過油炸,製作上更簡單又省油,而且吃素者也可食(不吃洋蔥的話,可省略或改用其他的蔬果)~

食材

硬豆腐 300克
洋蔥 1/2個
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
罐頭(或新鮮)鳳梨片 3大片
糖醋汁
砂糖 3大匙
3大匙
蕃茄醬 3大匙
3大匙
1/4小匙
裹粉
太白粉 3大匙
  • 1 將硬豆腐、洋蔥、青椒、紅椒和罐頭鳳梨切塊備用
  • 2糖醋汁所有材料調勻備用
  • 3 將硬豆腐沾裹上一層太白粉
  • 4 將鍋中2大匙的油燒熱後,放入步驟3煎至金黃後盛出
  • 5 取一新鍋,倒入少許油燒熱後,放入洋蔥、青椒、紅椒和罐頭鳳梨翻炒一下盛出
  • 6 將步驟2的糖醋汁倒入鍋中煮滾
  • 7 放入步驟4和步驟5拌勻後即可盛盤
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2014/12/02 發表 2.6 萬 瀏覽

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