日式紅茶豚 (不用燻的茶香燻豬肉) 紅茶豚是最近在日本流行的簡易豬肉食譜,完成的紅茶豚,帶有煙燻茶香,且完全沒有豬腥味,特別受到女性喜愛。 部落格版:http://tokyonion52.p...

日式紅茶豚 (不用燻的茶香燻豬肉)


留學生太太
141 食譜 1,857 粉絲
收藏 216 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

紅茶豚是最近在日本流行的簡易豬肉食譜,完成的紅茶豚,帶有煙燻茶香,且完全沒有豬腥味,特別受到女性喜愛。
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/241490584

食材
500 g
3包
半支
適量
適量
適量
適量
  • 1
    大蔥切段,茶包剪掉標籤。豬肉冷水入鍋,放入茶包和葱段,煮滾後調中火滾20分鐘,熄火,蓋上鍋蓋用餘溫燜到全熟。(約15分鐘,請依照自己用的肉調整時間~)
  • 2
    豬肉放涼後,裝入適當容器,以醬油:味霖:酒:醋 = 2:2:2:1的比例調成醬汁,在冷藏下浸漬數小時~隔夜。
  • 3
    取出醃好的豬肉切片,搭配自己喜歡的佐菜即可,冷盤或加熱吃都可以。(冷藏後醬汁裡會有少許油脂凝固成白色狀,這是正常的,也因此這道菜不適合用太肥的部位來做,像五花肉。)
小撇步

1. 如果豬肉少於300 g,用2包茶包即可。

2. 茶包不用講究太高的品質,但如果茶味不足,成品的茶香也會受影響。

2014/11/23 發表 2,987 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
留學生太太
141 食譜 1,857 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆蜂蜜水果減肥餐迷迭香壽喜燒WMF快力鍋芭樂蛋捲洛神花鮑魚早午餐燒肉便當拉麵披薩奇亞籽素食3M真空保鮮盒牛肉麵奇異果舒肥機芋頭Bosch廚師機鑄鐵鍋秋葵獅王洗碗精芒果鳳梨酥火龍果普格義大利麵醬臭豆腐水波爐微波爐馬卡龍鳳梨壽司南瓜濃湯土豆涼拌小黃瓜棉花糖冰淇淋史雲生雞湯枸杞滷味泡麵檸檬飛利浦IH電子鍋百香果虎牌電子鍋