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花開好料理
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《花開食堂》之花開好料理~~麻婆豆腐篇

《花開食堂》之花開好料理~~麻婆豆腐篇

描述

美味下飯的麻婆豆腐是餐桌上不可少的好料理,跟著我的腳步吧~對了,花開好了辣椒醬味道很不錯,可以讓你簡單快速就能做出一道美味的麻婆豆腐!!!

74 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 首先切蔥:
因為是來點綴用,所以先切~算生食唷!!!
放在其他東西之後切會容易影響到衛生問題呢~切成蔥花大小就可以了

再來切豆腐:
豆腐切成大丁狀比較好~因為拌炒過程可能會碎~所以不建議切太小~會沒有口感呢!!

最後切蒜頭:
拍一拍去皮,然後切小蒜末即可唷!!

    首先切: 因為是來點綴用,所以先切~算生食唷!!! 放在其他東西之後切會容易影響到衛生問題呢~切成花大小就可以了 再來切豆腐: 豆腐切成大丁狀比較好~因為拌炒過程可能會碎~所以不建議切太小~會沒有口感呢!! 最後切頭: 拍一拍去皮,然後切小末即可唷!!

  • 熱油後放蒜末稍微爆香一下就好

    熱油後放末稍微爆香一下就好

  • 接著將豬絞肉放入稍微拌炒,炒到顏色變白即可

    接著將豬絞肉放入稍微拌炒,炒到顏色變白即可

  • 然後我們加水,跟醬油豆瓣醬一起下去煨煮一下

    然後我們加水,跟醬油豆瓣醬一起下去煨煮一下

  • 這時候放進去豆腐,拌炒一下之後就可以放辣椒醬囉,然後再悶一下

    這時候放進去豆腐,拌炒一下之後就可以放辣椒醬囉,然後再悶一下

  • 最後在把蔥花灑一半上去,另一半盛盤再放會更漂亮呢!!!

    最後在把花灑一半上去,另一半盛盤再放會更漂亮呢!!!

  • 噹噹~完成拉~很簡單吧(記得放進去剩下的蔥花點綴唷!!)

    噹噹~完成拉~很簡單吧(記得放進去剩下的花點綴唷!!)

小撇步

下飯到不行的麻婆豆腐~我覺得最重要的就是看用哪種醬料去煮了,花開好了辣椒醬味道很不錯,可以買來煮看看,而且不含任何人工添加物~小花好愛呢!!!

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