《花開食堂》之花開好料理~~麻婆豆腐篇

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美味下飯的麻婆豆腐是餐桌上不可少的好料理,跟著我的腳步吧~對了,花開好了辣椒醬味道很不錯,可以讓你簡單快速就能做出一道美味的麻婆豆腐!!!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

豆腐 2塊
豬絞肉 200克
1根
蒜頭 2瓣
辣椒醬 3匙
醬油 3匙
豆瓣醬 2匙
太白粉水 1小碗
清水 100克
  • 1 首先切蔥: 因為是來點綴用,所以先切~算生食唷!!! 放在其他東西之後切會容易影響到衛生問題呢~切成蔥花大小就可以了 再來切豆腐: 豆腐切成大丁狀比較好~因為拌炒過程可能會碎~所以不建議切太小~會沒有口感呢!! 最後切蒜頭: 拍一拍去皮,然後切小蒜末即可唷!!
  • 2 熱油後放蒜末稍微爆香一下就好
  • 3 接著將豬絞肉放入稍微拌炒,炒到顏色變白即可
  • 4 然後我們加水,跟醬油豆瓣醬一起下去煨煮一下
  • 5 這時候放進去豆腐,拌炒一下之後就可以放辣椒醬囉,然後再悶一下
  • 6 最後在把蔥花灑一半上去,另一半盛盤再放會更漂亮呢!!!
  • 7 噹噹~完成拉~很簡單吧(記得放進去剩下的蔥花點綴唷!!)
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小撇步

下飯到不行的麻婆豆腐~我覺得最重要的就是看用哪種醬料去煮了,花開好了辣椒醬味道很不錯,可以買來煮看看,而且不含任何人工添加物~小花好愛呢!!!

2014/11/21 發表 1,029 瀏覽

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