南薑椰奶雞湯

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食材

南薑切片 100g
香茅 70g
檸檬葉 2片
小辣椒 2個
秀珍菇 100g
香菜梗 少許
雞腿 2隻
檸檬汁 70 c.c.
魚露 30 c.c.
椰奶 100 c.c.
500 c.c.
砂糖 5g
鹽巴 少許
  • 1 雞肉汆燙後備用。
  • 2 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切小塊再將這三種食材放入蒸鍋中。
  • 3 將椰奶、魚露、咖哩粉、砂糖、水加入鍋裡並攪拌均勻。
  • 4 蓋上鍋蓋悶20分,起鍋後再放上些許辣椒、檸檬葉等做裝飾。
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2014/11/19 發表 3,131 瀏覽

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