地中海蒸鮭魚

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JIA 廚具設計精品

傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌
https://market.icook.tw/products/jia

食材

鮭魚 600g
馬鈴薯 150g
黃櫛瓜 150g
黑橄欖 5粒
聖女蕃茄 5粒
義大利香料 少許
蘿勒、迷迭香 少許
少許
橄欖油 20g
白酒 20g
  • 1 鮭魚切塊,用鹽醃5分鐘。
  • 2 將馬鈴薯、黃櫛瓜切片,聖女番茄對切備用。
  • 3 蒸缽內先放入鮭魚塊,再依序放入其餘食材。
  • 4 隨後將義大利香料、鹽、橄欖油、白酒攪拌均勻淋在作法3上。
  • 5 蒸鍋內倒入8分滿的水煮滾,再將蒸缽放上蒸鍋後加蓋,蒸煮10分鐘。
  • 6 最後以蘿勒、迷迭香裝飾後即可食用。
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2014/11/19 發表 2,305 瀏覽

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