五彩時蔬鮮肉蒸豆腐

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食材

嫩豆腐 1盒
豬絞肉 50g
青江菜 6顆
玉米粒 20g
香菇粒 20g
蕃茄粒 20g
5g
高湯 80g
香油 3g
適量
薑末、蔥末 少許
胡椒粉 少許
少許
太白粉 少許
  • 1 豆腐切塊,中間挖小洞擺入蒸缽中。
  • 2 豬絞肉加入薑末、胡椒粉、酒、蔥末、太白粉攪拌均勻後,放到豆腐孔洞內。
  • 3 將玉米、香菇、蕃茄每種各擺2小份在絞肉上,再將青江菜依序排入。
  • 4 將酒、鹽、高湯、香油攪拌均勻後倒入蒸缽內。
  • 5 蒸鍋內倒入8分滿的水(1.2公升)煮滾,再將蒸缽放上蒸鍋後加蓋,蒸煮5~8分鐘後即可食用。
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2014/11/19 發表 3,035 瀏覽

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