JIA Inc. 蒸鍋蒸籠|剁椒蒸鮮魚

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描述

JIA 廚具設計精品

傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌
https://market.icook.tw/products/jia

食材

1隻
150g
20g
10g
適量
適量
少許
少許

步驟

  • 魚切塊,用鹽、米酒、蔥、薑、醃10分鐘,放入湯盤。

  • 再將湯盤置入蒸籠內,將剁椒醬、薑末、鹽、米酒、豆豉與香油均勻鋪放在魚塊上。

  • 承接「櫻花蝦火腿菜飯」作法2,高湯煮滾後轉中火將「剁椒蒸鮮魚」的蒸籠放上蒸鍋,加蓋一同蒸煮10分鐘,再轉小火續煮5分鐘。

  • 打開鍋蓋,在「剁椒蒸鮮魚」放上蔥花即完成。

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