櫻花蝦火腿菜飯

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JIA 廚具設計精品

傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌
https://market.icook.tw/products/jia

份量3人份

食材

青江菜 100g
高麗菜 100g
金華火腿 10g
發泡香菇 50g
高湯 600g
白米 300g
適量
雞油 20g
  • 1 將青江菜、高麗菜、金華火腿、香菇都切丁備用。
  • 2 米洗淨,蒸鍋內倒入高湯煮滾、再將米、鹽和雞油加入攪拌均勻後轉中火,這時可放上「剁椒蒸鮮魚」的蒸籠,一同加蓋蒸煮10分鐘,接著再轉小火續煮5分鐘後,即完成了「剁椒蒸鮮魚」。
  • 3 取下蒸籠,將青江菜、高麗菜、金華火腿、香菇跟櫻花蝦依序加入蒸鍋內,加蓋關火燜10分鐘。
  • 4 打開鍋蓋,將菜與飯攪拌均勻後即可享用。
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2014/11/19 發表 1,162 瀏覽

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