愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 蟹類 JIA Inc.蒸鍋蒸籠|芙蓉清蒸肥蟹 JIA Inc. 43 食譜 91 粉絲 追蹤 78 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 JIA 廚具設計精品 傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌 https://market.icook.tw/products/jia 份量 1 人份 食材 紅蟳 1隻 蛋 2個 蛤蜊高湯 450 c.c. 鹽 少許 酒 少許 綠花椰菜 少許 紅蟳剝開殼洗淨切適當大小放入湯盤。 將蛋、高湯、鹽、酒、綠花椰菜混合攪拌均勻，倒入作法1。 承接「鹹瓜碧綠鮮蝦」作法3，將裝有「芙蓉清蒸肥蟹」的蒸籠放上蒸鍋，蓋上鍋蓋一同蒸煮10分鐘後，二道菜即同時完成。 2014/11/19 發表 3,922 瀏覽
