芙蓉清蒸肥蟹

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JIA 廚具設計精品

傳統工藝 現代設計 賦予廚具嶄新風貌
https://market.icook.tw/products/jia

份量1人份

食材

紅蟳 1隻
2個
蛤蜊高湯 450 c.c.
少許
少許
綠花椰菜 少許
  • 1 紅蟳剝開殼洗淨切適當大小放入湯盤。
  • 2 將蛋、高湯、鹽、酒、綠花椰菜混合攪拌均勻,倒入作法1。
  • 3 承接「鹹瓜碧綠鮮蝦」作法3,將裝有「芙蓉清蒸肥蟹」的蒸籠放上蒸鍋,蓋上鍋蓋一同蒸煮10分鐘後,二道菜即同時完成。
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2014/11/19 發表 2,816 瀏覽

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