京醬肉絲

留學生太太
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描述

肉絲口感柔嫩中帶有嚼勁,口味鹹中帶甜,是不可多得的下飯菜。

部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/239202736

食材

320 g
適量
1.5大匙
少許
醃料
1顆
1小匙
2小匙
2小匙
醬汁
3小匙
2小匙
1小匙

步驟

  • 里脊肉切成肉絲,用[醃料]抓醃、上漿。蔥白切成細絲。

    里脊肉切成肉絲,用醃料抓醃、上漿。蔥白切成細絲。

  • 熱油,將肉絲大火炒到全熟,立刻盛起備用。

    熱油,將肉絲大火炒到全熟,立刻盛起備用。

  • 鍋內留少許油,加入[醬汁],小火溫油,炒到均勻起小泡。

    鍋內留少許油,加入醬汁,小火溫油,炒到均勻起小泡。

  • 加回肉絲翻炒上色,改大火讓肉絲吸收醬汁入味,最後淋少許香油增香。起鍋後配上蔥絲一起享用~

    加回肉絲翻炒上色,改大火讓肉絲吸收醬汁入味,最後淋少許香油增香。起鍋後配上蔥絲一起享用~

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留學生太太
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留言

共 1 則
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  • Xandella
    Xandella

    你是用哪個牌子的甜麵醬 我用的那個好像太鹹了

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