【15分鐘上菜】培根蛋義大利麵

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這道義大利麵的做法簡單又快速,馬上就能滿足想吃義大利麵的味蕾~

食材 (2 人份

全蛋 2個
Parmesan起士粉 50克
動物性鮮奶油 2大匙(可省略)
鹽A 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 1大匙
培根(切小塊) 4片
乾燥義大利麵 200克
鹽B 1小搓
  • 1 將全蛋打散後,放入Parmesan起士粉和動物性鮮奶油拌勻,再加入鹽A和黑胡椒調味備用
  • 2 在鍋中倒入橄欖油,放入培根煎至出油且金黃酥脆
  • 3 煎培根的同時,煮滾一鍋水,加入鹽B,放入乾燥義大利麵約煮7分鐘後,撈起並瀝乾水分
  • 4 將煮好的義大利麵放入步驟2拌勻後熄火,然後靜置一會,讓鍋子的溫度稍微降溫一下
  • 5 倒入步驟1拌勻後盛盤。食用時,再撒上Parmesan起士粉即可
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小撇步

1. 此份量約為2人份
2. 步驟4熄火後,等鍋子稍微降溫才加入步驟1,避免鍋內的溫度還太高,容易使蛋汁變成蛋花

2014/11/17 發表 5.6 萬 瀏覽

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