鮮蚵嫩豆腐

留學生太太
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描述

熱炒風的家常菜,具有濃濃台灣味~
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/236114923

食材

250 g
300 g
2支
1小匙
1小匙
2小匙
適量
1大匙
調味料
半大匙
1大匙
1小匙
1小匙
半小匙

步驟

  • 備料:牡蠣洗淨,沾一層地瓜粉備用。蒜苗切片,嫩豆腐切小塊,[調味料]在小碗中攪拌均勻備用。

    備料:牡蠣洗淨,沾一層地瓜粉備用。蒜苗切片,嫩豆腐切小塊,調味料在小碗中攪拌均勻備用。

  • 熱油,爆香薑蒜和豆豉。

    熱油,爆香薑蒜和豆豉。

  • 加入牡蠣拌炒到七分熟。

    加入牡蠣拌炒到七分熟。

  • 加入嫩豆腐和[調味料],大火燒開,收汁到豆腐入味。起鍋前加入蒜苗片,輕輕拌炒到轉綠即完成。

    加入嫩豆腐和調味料,大火燒開,收汁到豆腐入味。起鍋前加入蒜苗片,輕輕拌炒到轉綠即完成。

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