糖醋黃魚❤ 少油香煎「雲端冰箱鮮食家」

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低油健康家常版~香煎版本的糖醋黃魚料理~用少油的方式乾煎取代原本油炸的方式,然後再與自家調配糖醋醬作搭配~酸甜滋味剛好,健康又美味~

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

糖醋醬
番茄醬 6大匙
10大匙
3大匙
白醋 3大匙
醃魚
米酒 1大匙
鹽巴 少許
醬油 1大匙
食材
黃魚 1條
洋蔥 1/4顆
黃椒 1/4顆
紅椒 1/4顆
蔥綠 適量
大蒜 5瓣
  • 1 *洋蔥,紅椒,黃椒,切絲。大蒜切片。
  • 2 *蔥綠切蔥絲~泡冰水呈捲曲狀備用。
  • 3 *洗淨黃魚,淋上米酒,醬油,鹽巴。醃約15分。
  • 4 *調製糖醋醬備用。
  • 5 *起油鍋,下少許油,油熱後乾煎黃魚~煎熟後撈起備用。
  • 6 *續同一油鍋,爆炒蒜片,洋蔥,黃椒,紅椒。至香氣出並炒軟。撈起擺上魚身。
  • 7 *同一鍋下糖醋醬煨煮,微滾後淋在魚身上即可~
  • 8 *最後以捲曲蔥絲點綴即可~
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2014/11/24 發表 4,348 瀏覽

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