日式花燒賣
花燒賣 (花シュウマイ ) 是最近日本很流行的一種便當菜~ 號稱不需技巧、不需蒸籠也能輕易完成，外觀又精緻討喜，重點是非常好吃喔！
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食材
豬絞肉
300 g
燒賣皮
20張
洋蔥
半個
薑末
1小匙
蒜蓉
1小匙
蔥花 (裝飾可省)
少許
醃料
醬油
半大匙
料理酒
半大匙
鹽
1小匙
糖
1小匙
胡椒粉
少許
香油或麻油
少許
太白粉
1小匙
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![洋蔥切碎，和絞肉、薑末、蒜蓉、[醃料]混合均勻，同向攪拌到有點黏性產生。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 洋蔥切碎，和絞肉、薑末、蒜蓉、醃料混合均勻，同向攪拌到有點黏性產生。 -
2 燒賣皮以廚房用剪刀剪成細條狀。
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3 醃好的絞肉，捏成直徑3~4公分的肉丸，外層裹上一些燒賣皮，像繡球一樣。(此份量約可做15個燒賣)
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4 準備一個深鍋，加入250 c.c.水 (依鍋子大小調整水量)。架上蒸架，再鋪上蒸籠用紙，放上花燒賣，蓋上鍋蓋，中火蒸15~20分鐘至熟透。(我家沒電鍋，有的話可以用電鍋，或者用微波爐也行。)
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5 蒸熟後，在燒賣上放上蔥花或其他裝飾便完成。
![洋蔥切碎，和絞肉、薑末、蒜蓉、[醃料]混合均勻，同向攪拌到有點黏性產生。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/398924/large_79ca0f3b5ad3a367.jpg)
小撇步
沒有蒸籠用紙也可以用烘焙紙代替，不過會比較難清理~
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