收藏 510 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

花燒賣 (花シュウマイ ) 是最近日本很流行的一種便當菜~ 號稱不需技巧、不需蒸籠也能輕易完成,外觀又精緻討喜,重點是非常好吃喔!
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/235038868

食材
豬絞肉
300 g
燒賣皮
20張
洋蔥
半個
薑末
1小匙
蒜蓉
1小匙
蔥花 (裝飾可省)
少許
醃料
醬油
半大匙
料理酒
半大匙
1小匙
1小匙
胡椒粉
少許
香油或麻油
少許
太白粉
1小匙
  • 1
    洋蔥切碎,和絞肉、薑末、蒜蓉、醃料混合均勻,同向攪拌到有點黏性產生。
  • 2
    燒賣皮以廚房用剪刀剪成細條狀。
  • 3
    醃好的絞肉,捏成直徑3~4公分的肉丸,外層裹上一些燒賣皮,像繡球一樣。(此份量約可做15個燒賣)
  • 4
    準備一個深鍋,加入250 c.c.水 (依鍋子大小調整水量)。架上蒸架,再鋪上蒸籠用紙,放上花燒賣,蓋上鍋蓋,中火蒸15~20分鐘至熟透。(我家沒電鍋,有的話可以用電鍋,或者用微波爐也行。)
  • 5
    蒸熟後,在燒賣上放上蔥花或其他裝飾便完成。
小撇步

沒有蒸籠用紙也可以用烘焙紙代替,不過會比較難清理~

2014/11/09 發表 7,364 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣