花椒卡邦尼意粉

收藏 2 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

加入花椒特有香氣的卡邦尼意粉

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
意大利粉
140克
煙肉
4條
蛋黃
2隻
巴馬臣芝士
40克
鮮奶油
40克
花椒
適量
  • 1
    將意大利粉按包裝上的時間,放入混有1大匙的一至二公升滾水和煮好。
  • 2
    煮意粉的同時,將蛋黃、鮮奶油和芝士混合打勻,放起。
  • 3
    煙肉切成一厘米長度,以中火煎,無須下油。煎到煙肉熟透乾身。
  • 4
    加入已煮熟的意大利粉,加入花椒一起炒。
  • 5
    炒至意大利粉乾身後熄火,將蛋黃混合物混到意粉上,用力攪拌。拌勻後即可上碟。
贊助
小撇步

蛋黃混合不能在爐還開著時加入,否則會成為熟蛋。

2014/11/08 發表 669 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣