15分鐘快速上菜之清蒸檸檬龍蝦

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以清蒸的方式,佐以香料跟檸檬去腥,保有龍蝦的鮮度就很美味。完整食譜請見 http://travelerliv.com/blog/post/223640358

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

龍蝦 3尾
檸檬 半顆
月桂葉 10片
  • 1事先將冷凍龍蝦放置冷藏退冰,退冰之後把龍蝦放在水龍頭底下快速沖洗清潔,以免甜份流失。
  • 2將切片的檸檬鋪在鐵盤底部,接著放入龍蝦後、再撒落月桂葉及適量的現磨黑胡椒及乾羅勒葉,後兩者可以視個人喜好加入。
  • 3將鍋子放入鐵架及水,煮沸後就可以把鐵盤放進去,以中大火煮8分鐘後關火。
  • 4將沙腸從龍蝦內取出,淋上檸檬汁即完成這道清蒸檸檬龍蝦。
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小撇步

佐以香料跟檸檬去腥,保有龍蝦的鮮度就很美味,完整食譜請見 > http://travelerliv.com/blog/post/223640358

2017/09/25 發表 4,223 瀏覽

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