黑糖年糕紅豆湯

2014/11/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黑糖和紅豆都是女生的好朋友,所以黑糖紅豆湯根本就是摯友!加上軟綿綿的年糕,是日本常見的紅豆湯吃法~~

部落格版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/233153902

食材

紅豆 250 g
日式年糕 5塊 (100 g)
黑糖 適量
少許
  • 1 紅豆洗淨,用400 c.c.清水浸泡一夜或6小時以上,泡紅豆的水留用。
  • 2 鍋中放入泡好的紅豆、泡紅豆的水,再加入1000 c.c.清水,用中火煮滾後,轉小火加蓋燜煮30分鐘。(不希望攪爛紅豆的話,可以用筷子攪拌。)
  • 3 加入適量的黑糖煮至融化掉,放入年糕煮2分鐘至軟。起鍋前可再加入少許鹽,可令甜湯不甜膩。(也可以用烤箱烤好年糕,再放進紅豆湯裡。)
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