起士香料烤雞塊

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烘烤的口感雖然比不上高溫油炸來的酥脆,不過製作簡單又快速,而且也比較健康呢!

食材

無骨雞腿肉(切塊) 350克
適量
黑胡椒 適量
Parmesan起士絲(粉) 30克
麵包粉 25克
義大利綜合香料 1/4小匙
融化的奶油(或植物油) 1-2大匙
  • 1 將無骨雞腿肉切成適當的大小(有沒有去雞皮皆可),加入鹽和黑胡椒拌勻
  • 2 將Parmesan起士絲、麵包粉和義大利綜合香料混勻
  • 3 將步驟1沾上融化的奶油後,再沾裹步驟2
  • 4 將步驟3沾好的雞塊放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱210℃的烤箱中,烤8-10分鐘,將雞塊翻面續烤4-5分鐘至熟透即可(烘烤的時間依雞塊的大小做調整)
  • 5 也可將義大利綜合香料改成其他的香料粉代替,像是顏色較淺的是義大利綜合香料口味,較深紅的則是加入辛香的紐奧良綜合香料粉
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小撇步

1. 無骨雞腿肉可用無骨雞胸肉取代
2. 義大利綜合香料可改成自己喜歡的香草或香料代替,如蒜粉、辣椒粉、孜然粉、匈牙利紅椒粉等

2014/10/25 發表 1.4 萬 瀏覽

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