西班牙tapas蒜味蝦

留學生太太
141 食譜 2,217 粉絲

描述

西班牙tapas是指三五好友下班後佐酒享用的小點,而蒜味蝦是其中最受歡迎的tapas之一。這麼香這麼好吃,不只下酒,下飯也不錯啊~

部落格版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/224054938

食材

醃料

步驟

  • 備料:蝦子剝殼,去腸泥洗淨,用白酒和鹽醃10分鐘。蝦殼留下備用,有蝦頭也可留下。蒜切片或碎末。

    備料:蝦子剝殼,去腸泥洗淨,用白酒和鹽醃10分鐘。蝦殼留下備用,有蝦頭也可留下。切片或碎末。

  • 橄欖油煸香蝦殼,到出現蝦香味、且橘色蝦紅素溶入油中,把蝦殼撈起捨棄。

    橄欖油煸香蝦殼,到出現蝦香味、且橘色蝦紅素溶入油中,把蝦殼撈起捨棄。

  • 小火炒香蒜和乾辣椒。

    小火炒香和乾辣椒

  • 加入蝦子中火炒到快熟。

    加入蝦子中火炒到快熟。

  • 蝦子快熟時拌入奶油融化一起炒熟,熄火,撒上巴西利、淋上少許檸檬汁即完成。剩下的醬汁可以沾麵包吃~

    蝦子快熟時拌入奶油融化一起炒熟,熄火,撒上巴西利、淋上少許檸檬汁即完成。剩下的醬汁可以沾麵包吃~

小撇步

先炒蝦殼是為了讓成品更鮮香,但缺點就是會損耗一些油,如果在意的話可省略此步驟,一開始的油可以下少一點。

5.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
留學生太太 141 食譜 2,217 粉絲

中菜是故鄉的味道 從西菜認識更寬廣的世界 藉著日式菜餚體會日本當地文化... 靠著每天做便當,每天想新菜色,來慰勞留學生的小小人妻♥ 沒有高級食材或醬料,結婚前只是個外食族。 原本為了省錢開始下廚, 現在願意為笑容和健康繼續煮下去。 我們用一人份的獎學金,努力過著兩人份的幸福生活♥ 更多食譜、最新食譜,請前往部落格: http://tokyonion52.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 白兔
    白兔

    請問沒有白酒可以用米酒替代?

網友都在看

大家都在查

白糖粿 甜不辣 蒸蛋 南瓜濃湯 蜂蜜蛋糕 健康餐 醃梅子 布朗尼 鯛魚片 壽喜燒 鹼粽 菠蘿麵包 雞胸肉 酸菜魚 素食 涼拌小黃瓜 南部粽 龍鬚菜 滷牛腱 毛豆 生吐司 醃小黃瓜 奶昔 杏仁瓦片 冰淇淋 蛋花湯 仙草凍 泡芙 洋蔥炒牛肉 法國麵包 歐姆蛋 芋頭西米露 肉粽 涼拌木耳 蘋果派 剝皮辣椒雞湯 番茄蛋花湯 鳳梨苦瓜雞 地瓜球 甜點 櫛瓜 鳳梨蝦球 可頌 餅乾 燒餅 明太子義大利麵 低卡便當 粉粿 稀飯 涼麵