和風雞腿排

2014/10/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是進階版的照燒雞腿排,在表面多加了柴魚片和美乃滋,味道更豐富!

食材

去骨的雞腿排 1塊
柴魚片 適量
美乃滋 適量
乾燥巴西利或青蔥 少許
照燒醬
醬油 1大匙
米酒 1大匙
砂糖 1大匙
1大匙
醃雞料
米酒 少許
少許
  • 1 擦乾去骨雞腿排的表面水分後,用叉子在雞皮上刺幾個洞,避免雞皮過於收縮,然後用醃雞料抓勻,醃上10分鐘
  • 2照燒醬所有材料調勻
  • 3 在鍋中倒入少許油,燒熱後放入雞腿排煎至兩面金黃
  • 4 倒入步驟2,用中火燒約5分鐘至熟
  • 5 將步驟4切片盛盤,在表面加上柴魚片和美乃滋,再撒些乾燥巴西利即可
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