川式酸辣濃湯


陳琬菁
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涼風徐徐,想吃酸辣麵、酸辣湯餃、酸辣泡飯,動手自己煮美味又健康^-^

時間
30 分鐘
食材
1大塊
1大塊
1/2個
1把
2~3顆
3顆
適量
適量
適量
適量
  • 1
    豬血、豆腐切薄片塊狀(不切絲比較有口感),番茄切片(去皮)、紅蘿蔔刨絲、黑木耳剁碎備用。
  • 2
    取一鍋冷水7分滿,倒入1包【康寶酸辣濃湯】攪拌至粉化開,開中小火煮至滾沸。
  • 3
    入番茄、紅蘿蔔、黑木耳煮滾後,加入豆腐、豬血煮滾後,加入鹽、烏醋、胡椒粉調味,最後加入太白粉水勾芡(要攪拌均勻,不然會一塊一塊)。
  • 4
    打蛋液倒入(停個3~5秒)攪拌,這樣比較有口感。
  • 5
    最後要吃的時候依個人喜歡口味加入蔥花、香油、辣油、烏醋就很美味喽!
小撇步

【番茄去皮方法】A..熱油滾燙法5秒‧B.火上烤10秒‧C.熱水煮20秒

勾芡料理(麵線、肉羹等等...)熱量較高,一匙太白粉就多六十大卡的熱量,吃多了容易發胖喔!

2014/10/13 發表 9,285 瀏覽
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