薑汁桂圓地瓜甜湯 微涼的季節,煮一鍋甜湯暖暖喝,吃在嘴裡,甜在心裡~

薑汁桂圓地瓜甜湯


留學生太太
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微涼的季節,煮一鍋甜湯暖暖喝,吃在嘴裡,甜在心裡~

時間
30 分鐘
食材
400 g
40 g
10個
8~10片
少許
  • 1
    備料:地瓜削皮後,用刀子輕切,再用刀口內側掰開,切成不規則面的小塊。(不規則面會比較入味,不然也可以用一般的滾刀切塊。)
  • 2
    薑片用刀子拍鬆,加入1500 c.c. 冷水煮滾,到薑汁釋出。(湯汁會變淡黃色)
  • 3
    加入地瓜再煮滾,轉用小火煮到地瓜熟透。(時間要看地瓜大小和個人喜好,我煮了20分鐘。)
  • 4
    加入桂圓、紅棗煮10分鐘,再慢慢加入冰糖煮到融化,一邊試味道。起鍋前加少許鹽即完成。(加一點點鹽甜湯會比較不甜膩)
2014/10/10 發表 4.3 萬 瀏覽
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