❤蜂蜜檸檬磅蛋糕❤『家樂福廚神大賽』

1,906 留言 2
14 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

基本磅蛋糕使用奶油,蛋,糖,麵粉四大食材皆為1磅的配方完成,所以稱為磅蛋糕pound cake),此份食譜中,糖的部份改成砂糖以及蜂蜜混合~所以做出來的磅蛋糕口感香醇濕潤好吃喔~

ஐ俏媽咪潔思米 粉絲專頁ஐ
歡迎來找媽咪專頁逛逛喔~
https://www.facebook.com/lovejasminemom

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 120g
全蛋 120g
低筋麵粉 120g
砂糖 90g
蜂蜜 30ml
檸檬汁 30ml
牛奶 30ml
泡打粉 1小匙
檸檬皮屑 1顆量
  • 1 *將蛋液稍稍用攪拌器打發為有些泡泡且淡色的狀態~
  • 2 *室溫軟化奶油,軟化到手指頭可以壓下去的程度~不用太軟~ *將砂糖分三四次與奶油打勻~讓奶油與砂糖盡量融合~
  • 3 *蛋液分幾次倒入奶油裡打勻~
  • 4 *每倒一點打勻後再倒入下一次~ *將麵粉與泡打粉過篩後分次倒入奶油糊中用刮刀輕柔拌勻~(勿過度攪拌會起筋喔`)
  • 5 *再放入檸檬汁,蜂蜜,牛奶,檸檬皮屑(留一點點最後裝飾用)~
  • 6 *做最後拌勻動作~
  • 7 *烤盒中塗上奶油,灑上麵粉做為不沾效果~
  • 8 *然後倒入麵糊~
  • 9 *烤箱預熱180度~將麵糊放入烤箱先烤個10分左右,拿出用刀子從中輕劃一條線,製造完成後中間的線條效果~ *沾取一些蜂蜜塗在蛋糕表面後,灑上一些皮屑做為最後裝飾~
  • 10 *繼續放入烤箱中烘烤至40分鐘(包含前面10分鐘)~以細叉子或是筷子插入蛋糕體中,無麵糊沾黏即可~(有些家用烤箱可能只要烤35-40分,有些可能要烤到50分左右~因此還是注意蛋糕體表面顏色是否呈現金黃即可~)
  • 11 *出爐囉~~~~(稍微倒扣簡單脫模喔~)
贊助

小撇步

ஐ 更多詳細圖文食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/393635759
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/11/02 發表 2.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 14 人跟著做

看全部照片

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問低粉什麼時候放進去

1 年前
user_avatar
作者回應

您好 是在蛋液之後喔~ 已經補好漏掉的步驟囉~感謝您~^^~

1 年前
user_avatar

請問是全蛋嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

您好 是全蛋喔~

1 年前