蝦仁臘腸蛋炒飯

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蛋炒飯是簡單又快速的清冰箱料理,裡面的配料可依自家冰箱現有的食材做變化,是解決媽媽煩惱煮什麼的好幫手!

食材

蝦仁 150克
全蛋(打散) 2個
臘腸(切丁) 1條
冷凍豌豆 2大匙
罐頭玉米粒 2大匙
冷飯 4碗
醬油(或鹽) 適量
白胡椒粉 少許
蔥(切末) 1支
  • 1 鍋中倒入少許油,燒熱後放入蝦仁和蛋液,快速地翻炒至快熟後盛起
  • 2 鍋中再倒入少許油,放入臘腸、冷凍豌豆和罐頭玉米粒翻炒
  • 3 放入冷飯炒鬆
  • 4 加入步驟1炒勻,再加入醬油和白胡椒粉調味,起鍋前撒上蔥末即可
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小撇步

1. 臘腸可用香腸代替
2. 配料可依個人喜好或自家冰箱現有的食材做變化

2014/10/11 發表 6,557 瀏覽

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