青醬海鮮義大利麵

2014/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好吃的青醬,可以多作一些封存在冰箱內~想吃的時候隨時都可以來一道各種口味的青醬義麵~不論是海鮮類,蕈菇類,蕃茄蘆筍等,都是很好又清爽的選擇唷~

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食材 (3 人份 30 分鐘

義大利麵 250g
青醬 7大匙
橄欖油 2大匙
大蒜 3瓣
洋蔥 半顆
白酒 3大匙
蝦子 15尾
蛤蠣 20顆
1/4小匙
胡椒粒 少許
帕馬森起司粉 適量
  • 1 *事先打好青醬~
  • 2 *蛤蠣洗淨吐沙~洋蔥切末,大蒜切片。 *煮一鍋水,灑一點鹽巴,以及1大匙橄欖油~水滾放入義大利麵煮至八九分熟~ *冷鍋冷油入初榨橄欖油,開小火炒蒜片以及洋蔥至半熟透~
  • 3 *放入蝦子,蛤蠣,倒入白酒蓋鍋小火悶五分鐘至蛤蠣全開~ *撈起蛤蠣,蝦子備用~ *放入義大利麵調味鹽,黑胡椒粒以及青醬拌勻後起鍋,擺上海鮮,灑上起司粉~
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