經典青醬❤五大食材

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好吃的青醬,食材一定要新鮮喔~新鮮的羅勒,品質好的松子~新鮮的大蒜,初榨橄欖油,現磨的帕馬森起司,缺一不可~惟有新鮮的香草與松子才可以帶出青醬的香氣風味!

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

羅勒 6杯
松子 1杯
大蒜 8瓣
帕馬森起司 1杯
橄欖油 200ml
1/2小匙
黑胡椒粒 1小匙
  • 1 *準備五食材:羅勒,松子,起司,大蒜,橄欖油~ *羅勒葉洗淨後要擦乾~
  • 2 *平底鍋稍微炒過松子,或是進烤箱稍微烘烤有些變色即可。
  • 3 *將剝好皮的大蒜與松子先放到調理器稍微打碎~ *倒入橄欖油,羅勒再進行打碎攪拌動作。
  • 4 *最後放入帕馬森起司,鹽,胡椒粒再攪拌均勻即可。 *分裝至容器中,一周內使用完畢即可~
  • 5 <>青醬法國麵包 *將法國圓棍麵包切片稍微烤過~ *拿出後塗上一層青醬,灑上一點怕馬森起司。 *再進烤箱烤個幾分鐘~
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小撇步

*量米杯為單位,以上作成二罐可煮6-8人份義大利麵
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2014/09/16 發表 4,874 瀏覽

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