起士香料烤馬鈴薯

2014/09/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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做法簡單又酥香好吃的烤馬鈴薯,無論是當作西餐的配菜或看電視的小零食都很適合呦~

食材

迷你馬鈴薯 6-8個
融化的奶油(或橄欖油) 3大匙
Parmesan起士粉 1大匙
紐奧良綜合香料粉(Cajun) 1/2小匙
乾燥巴西利 1克
適量
  • 1 將迷你馬鈴薯刷洗乾淨後,切成半月形,然後浸泡冷水去除澱粉,烤出來會比較脆皮
  • 2 將馬鈴薯放入鍋中,倒入冷水蓋過馬鈴薯,用中火約煮10分鐘,撈起並瀝乾水分
  • 3 將融化的奶油、Parmesan起士粉、紐奧良綜合香料粉、乾燥巴西利和鹽拌勻
  • 4 將步驟2煮好的馬鈴薯加入步驟3混勻
  • 5 將步驟4的馬鈴薯排放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱200-210℃的烤箱中,烤15分鐘
  • 6 烤到一半時,可將馬鈴薯翻面一下,讓每面烤得金黃酥香
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小撇步

1. 迷你馬鈴薯可用2個中型馬鈴薯代替
2. 紐奧良綜合香料粉可用自己喜歡的其他香料粉取代,如蒜粉、辣椒粉、黑胡椒、義大利綜合香料、香草鹽或孜然等

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