Mimi♥吻仔魚紫地瓜米粉【安永鮮物】

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吻仔魚富含鈣質,柔軟好嚼,是傳統中常給小朋友吃的營養海鮮,安永鮮物的吻仔魚是新鮮冷凍,不是一般已煮熟的成品,不怕添加物,新鮮看得見!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

吻仔魚-安永鮮物 200g
紫心地瓜米粉 200g
1800cc
2大匙
九層塔 少許
湯頭
金蔥鵝油 2大匙
1小匙
煮米粉的湯 2碗
  • 1 煮水,加入嫩薑片,水滾時加酒。
  • 2 將解凍的吻仔魚放入滾水中。
  • 3 煮2分鐘,將吻仔魚撈起備用。
  • 4 準備一人份的紫心地瓜米粉。
  • 5 放入原鍋的滾水中,加蓋關火,悶3分鐘撈起。
  • 6 將金蔥鵝油、鹽、及煮過米粉的湯混合成湯頭
  • 7 米粉排盤,吻仔魚鋪在米粉上,淋上湯頭,點綴九層塔完成。
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2014/09/04 發表 1,820 瀏覽

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