中秋烤肉創意料理之尖吻海驢魚

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以烤箱料理海鱸魚和鮮蔬,不論是用木炭燒烤或是烤箱都很簡單、美味!
原文出處:http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/185894859

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

海鱸魚 1條
聖女番茄 15顆
大蒜 5顆
橄欖油 2小匙
文蛤 10粒
月桂葉 4片
檸檬 1顆
3小匙
  • 1 將海鱸魚洗淨兩面各切出四個刀口,每個刀口放入半片檸檬與一片月桂葉,增添風味以及去腥用。
  • 2 在魚身上及肚子內抹鹽,並在魚肚內放入兩片檸檬,同樣是去腥用。
  • 3 將聖女番茄切半,隨意擺放在魚的旁邊。接著將吐過沙的文蛤與蕃茄放一起,並加入蒜頭少許,淋上橄欖油。
  • 4 將錫箔紙包好、密合,放入烤箱200度C烤20分鐘
  • 5 用筷子測試魚肉是否完成熟透,即完成。
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2014/09/02 發表 3,955 瀏覽

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